> > 煮たり焼いたりすればどうにか食えるようになるよ(;´Д`)たぶん
> タンニンが強いのであく抜きしないと駄目だな(;´Д`)味も落ちちゃう
> 渋柿みたいな加工法ないのかねえ

縄文時代は木のはいをまぶしてあく抜きをしてたはず(;´Д`)

参考：2012/01/19(木)12時07分32秒