> > 味噌ﾗｰﾒﾝには構造的欠陥があるからね
> > それは味噌という調味料が完成されすぎているため
> > だから素材が良かろうが悪かろうが味は似たような感じなる
> > 誤魔化しが利くというこの点は長所でもあり短所でもあるんだが
> 名古屋味噌ラーメンってなんで無いんだろう
> あるのかな

名古屋は本郷亭(豚骨)一強だからな

参考：2012/01/22(日)18時34分46秒