> > 皮はｲｰｽﾄ菌で強力粉を発酵させて作る(;´Д`)水粉塩に脂
> > 伸びと持ちがいいが具に併せてﾗｰﾄﾞよりはｵﾘｰﾌﾞがいい
> > 発酵後の気泡の扱い方だな
> そこから手作りだと美味しいだろうね
> 俺は蒸しパンの粉で作ったくらいだけど 冷凍食品やｺﾝﾋﾞﾆのとは全然違った

良い意味でｲｰｽﾄの風味がある
天然酵母の方がもっといいけどついでに付いてくるﾎｼﾌﾞﾄﾞｳが駄目なので困る
ﾔﾏｻﾞｷの白いふかふかﾊﾟﾝは文化の極みだよ

参考：2012/01/31(火)18時56分25秒