> > 化学調味料の話？(;´Д`)
> 化学調味料というか、道具に科学をもっと取り入れて
> 調理の幅を広げるみたいなﾔﾂ(;´Д`)

分子調理法とかか(;´Д`)
ﾍｽﾄﾝﾌﾞﾙﾒﾝﾀｰﾙの「三ツ星ｼｪﾌが挑む料理改革」ってﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘが面白かった
http://www.umamiinfo.jp/index.php?option=com_content&task=view&id=19&Itemid=24

参考：2012/02/26(日)23時31分12秒