> > ｺｰﾗの黒いの全部ｶﾗﾒﾙ色素だろ(;´Д`)以前から超危険だとは言われてた
> ｿｰｽもNG(;´Д`)
> ２、カラメル色素って、なに？　　　　　　　　　
> カラメル色素の種類
> カラメル色素は着色料の一つで着色料の中で最も使用量が多い物質です。
> コーラ、
> ソース、
> 黒ビール、
> プリン、
> コーヒー、
> アルコール飲料、
> 一般食品　など
> 多くの食品の着色や風味付けに使われています。

【製法別カラメル商品リスト】

カラメルⅠ：
    砂糖又はブドウ糖に代表される食用炭水化物を、熱処理して得られた物、
または酸もしくはアルカリを加えて熱処理を行う方法で、亜硫酸化合物及び
アンモニウム化合物を使用しない製造方法です。

カラメルⅢ：
    砂糖又はブドウ糖に代表される食用炭水化物に、アンモニウム化合物を加えて、またはこれに酸もしくはアルカリを加えて熱処理を行う方法で、亜硫酸化合物を使用しない製造方法です。
カラメルⅣ：
    砂糖又はブドウ糖に代表される食用炭水化物に、アンモニウム化合物及び
亜硫酸化合物を加えて、またはこれに酸もしくはアルカリを加えて熱処理を行う製造方法です。


参考：2012/03/08(木)21時53分56秒