> > 串ｶﾂの二度漬けってのは良く分からないなと思う
> > 普通に小分けに出来るように醤油瓶とかと同じ発想に至らないのだろうか(;´Д`)
> ｶﾂの油分が加わっていい味になるとか聞くけど
> だったら最初からｶﾂのかす混ぜておいて濾せばいいよな

焼き鳥や鰻のﾀﾚの仕組みで店側の判断で勝手にすればいい
どうせ漬けるんなら味噌帝國のように最初っから漬ければと思う


参考：2012/05/29(火)10時36分55秒