> > 江戸風が嫌いとか江戸っ子風の食べ方が出来ないとかそれなら可
> 鰻の捌き方も違うのだっけ？

あれもこじつけ臭いよな(;´Д`)普通の魚は腹から捌くのに

参考：2012/06/17(日)16時11分06秒