> > あれは一体どういう経緯で発見されたのか興味ある(;´Д`)そして食おうとした勇気 > まず3枚におろす > ↓ > 煮る > ↓ > 天日干し > ↓ > 燻製にする > ↓ > 一晩放置して冷ます > ↓ > 天日干し > ↓ > 天日干し燻製の工程を2週間繰り返す > ↓ > 少し削り形を整える > ↓ > 天日干し > ↓ > カビを移植する > ↓ > 2週間放置 > ↓ > 天日干しでカビを落とす > ↓ > カビ移植から天日干しの工程を4ヶ月間くりかえす > ↓ > できあがり > カビの移植を最初にやろうって言った人が謎すぎる(;´Д`) 麹みたいなもんじゃね?(;´Д`) 参考:2012/08/23(木)14時44分34秒