2012年10月にオープンした Bistro Hirondelle（ビストロ イロンデル）のフ
ォアグラ丼は、西洋わさびで和えた鴨の胸肉と九条ねぎなどを熱々のご飯の
上に、さらにフォアグラのソテーを乗せ、鴨のフォンベースの焦がしバター
ソースと赤ワインの代わりに醤油を使った牛のソースをかけた、ご飯がすす
む一皿。ランチのフォアグラ丼には、そばの実入りの鴨団子スープが付く。