> > http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707223
> > 鶏ハムレシピはいろいろあるけどこれが手軽で一番うまい(;´Д`)
> 塩麹もｺｸがあってよいぞ(;´π`)

これは塩抜きとか手間をかけずに茹でるだけで最適な塩味になるように
茹でる湯の量を調節されてるのがいいんだ(;´Д`)
だから塩麹になるとまた微調整が必要なんだろうね

参考：2013/03/21(木)21時27分16秒