> > 何漬けてもそこそこ美味かったから流行ったんじゃないかな(;´Д`)
> > 俺はやったことないけど
> 俺も試したことない(;´Д`)漠然と酒ｶｽみたいなものかと思ってた

麹は米のでんぷんを糖化させるから他の物だと何か分解してｱﾐﾉ酸とかに
するのかなあ(;´Д`)つまり旨味成分が増すという

参考：2013/05/16(木)09時43分03秒