川越 達也（かわごえ たつや、1973年3月7日 - ）は、日本の料理人、歌手。
株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。水道水を800円で出すことで有名。 
宮崎県東諸県郡国富町出身。血液型O型。宮崎県立本庄高等学校出身。
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仕事が早すぎる(;´Д`)