> > 茹で汁をｿｰｽと混ぜるとかそういうのあるんだろうと思って納得してたんだけど
> > そんなもん別に湯を用意しとけばいい話だよな(;´Д`)
> 茹で汁で油を乳化させるんだ(;´Д`)あと塩味ついてるし

乳化ってのがいまいち理解できてないので理不尽に思えるのか(;´Д`)油と水が混じった状態だっけ？
油に茹で汁混ぜるとそうなるの？

参考：2013/07/11(木)14時36分17秒