>  2005/11/24 (木) 21:31:12        [qwerty]
> 無殺菌牛乳は加熱殺菌してないからいいんだろ
> ならベシャメルソースにしたら温めるから意味ないじゃん

120℃2秒間殺菌はタンパク質が変化して危険物質になっている
一般の牛乳が臭いのはそのため

参考:2005/11/24(木)21時29分57秒