> 無殺菌牛乳は加熱殺菌してないからいいんだろ > ならベシャメルソースにしたら温めるから意味ないじゃん 120℃2秒間殺菌はタンパク質が変化して危険物質になっている 一般の牛乳が臭いのはそのため 参考:2005/11/24(木)21時29分57秒