> > ところで納豆に生卵を落とすと妙にカラザが気になるんだがあれって身体にいいの？
> カラザって何？

卵の中に入っている、白いひも状の部分です。
卵の殻のとがった方と、丸い方の両方から卵黄をひっぱり、たまごの真ん中に吊り下げる役目をしています。(黄味がいつも卵の中心になるようにしています。)
ほとんどがタンパク質でできており、取らずにお召し上がりになっても問題ありません

chalaza：（卵の）カラザ; 【植】合点 ((胚乳の珠皮と珠心と珠柄の接点)).


参考：2005/11/27(日)06時31分15秒