> 素麺と冷麦の違いは油を塗るか塗らないか

JAS規格によれば、素麺の麺の太さは、直径1.3mm未満とされている。 ちなみに直径1.3mm以上～1.7mm未満は冷や麦、1.7mm以上はうどんと分類される。

参考：2005/11/27(日)17時43分03秒