> > 国産のやわらかい肉には向いてると思う(;´Д`)
> ｾｲﾕｳで500円くらいで買えるｱﾒﾘｶ産牛肩ﾛｰｽは硬すぎてﾀﾞﾒだった(;´Д`)

硬い肉は舞茸を刻んで水と一緒に1時間寝かせるんだ

参考：2013/12/31(火)03時05分15秒