> > ｽｰﾊﾟｰで売ってるそばつゆは後天的というか科学的というか
> > 味の素の甘さがして何か違うんだよな(;´Д`)配合を研究するほど家でそばつゆ作らんし
> 本気で作る時はカツ節鯖節と煮干し少々で出汁を取って
> 味醂と煮きった酒と少々の水飴で作る(;´Д`)

水あめかあ(;´Д`)うちのﾏﾏﾝも本気のきんぴらごぼうを作るときに使ってたな
てりが違うとか言ってたが優しい甘みになりそうだな

参考：2014/06/14(土)01時27分38秒