> > 美味しいのと立ち食いソバを再現するのと別の作業なんだよ(;´Д`)
> > かえしは寝かせた方が美味いってのはなんとなくわかる
> 立ち食いそばのだしって鰹節の素いれすぎって感じの味(;´Д`)

たぶんセントラルキッチンがあるようなところなら出汁の素を使うよりも
普通に出汁とった方が安いと思うよ(;´Д`)

参考：2014/06/14(土)01時34分18秒