> > 麺にｺｼが無いのとﾀﾞﾏになるのが欠点だが
> > 冷水で締めると漬けるたびにｽｰﾌﾟの温度が急激に下がるので
> > この構造的欠陥をどう解消すべきかがつけ麺の課題なんだよね
> タレの器の底に焼き石ポケットがついてる店あったな(;´Д`)

ﾃｰﾌﾞﾙの上にIHﾋｰﾀｰ置いてる店もある(;´Д`)

参考：2014/07/18(金)18時13分01秒