http://www.eat-insect.com/other/slug.html

ナメクジの正しい食べ方を考える

ナメクジの生食はしない！

民間療法として、「ナメクジを生のまま食べると心臓病などに効く」という伝承があり現代でも行っている人が稀にいるようです。
しかし、ナメクジの生食は非常に危険であることが近年の研究で明らかになっています。

ナメクジはネズミの肺などに寄生する「広東住血線虫」という寄生虫を中間媒介する性質を持っているため、
人間がナメクジに触れたり、生食したりすることは大変危険なことなのです。

この広東住血線虫に寄生された人は髄膜炎に感染する恐れがあるので、ナメクジの生食は行わないようにしましょう。
また、ナメクジに接触した後は手をよく消毒する必要があります。