> > どれだけ一見が入るかが勝負なんだと
> 短期的には常連が同じ回数利用すればいいが
> 客層広まらないから先がないとか？

客層を広げるんじゃなくて同じ客は二度とこなくても構わない
どんどん新規の客が入る店が長く続くそうだ

参考：2014/07/29(火)13時57分10秒