> > 骨付きｶﾙﾋﾞだけが韓国なんじゃないの？(;´Д`)
> > あれってただ食いづらいだけだと思うけど
> 日本は仏教で四足は食わなかったからじゃないかな(;´Д`)うさぎとかは別にしてたけど
> 朝鮮というか百済や高麗の野蛮な文化みたいな感じで四足の動物の肉を食うってのが文明開化の時あたりに広まったんじゃないかね

幕末から明治の頃は屠畜したうち赤身肉は経営者の物内臓は作業者の物という決まりがあって
タダで仕入れた本来捨てていた内臓を被差別部落民や朝鮮人がホルモン焼きとして
提供し始めたのが焼肉の始まりだって言われてる
今のように赤身肉メインの焼肉は次の段階

参考：2014/10/07(火)18時34分51秒