> > 麻婆豆腐なんだから豆腐の食感が大事なので木綿だな
> > 絹ごしだと足りないし崩れる
> 調理中に崩れるなら混ぜ方が悪い
> あと水切りを数時間すると絹最高だよ

硬くするの？(;´Д`)木綿でいいんじゃない？

参考：2014/11/08(土)18時35分42秒