> > 二日目のｶﾚｰは雑菌でﾔﾊﾞｲっていうけど
> > 何十年も継ぎ足してる秘伝のﾀﾚとかは大丈夫なのかな(;´Д`)
> 塩分濃度が高くて浸透圧が細胞膜がﾌﾆｬﾌﾆｬ(;´Д`)

ﾀﾚってそんなに塩分濃度高いんかな？(;´Д`)
ﾀﾚはそのまま舐められるけど、例えば味噌はかなりきつい
でもその味噌でさえ減塩ﾌﾞｰﾑを経て
今となっては特に減塩と書いてなくても
塩少なめで最早保存食の体をなしていない

参考：2015/01/03(土)17時57分03秒