> > 締めたり焙ったりひと手間かけることが江戸前ずしの定義だからな(;´Д`)
> 「江戸前寿司」のいろは——伝承から攻略法まで | nippon.com
> http://www.nippon.com/ja/views/b01706/
> 鮪（まぐろ）は江戸前寿司の命というのは本当ですか？
> 本当です。どれだけいい鮪を持っているのかが寿司屋の「格」を左右します。

書いてる事が5行ごとに矛盾してないかこのﾍﾟｰｼﾞ(;´Д`)

参考：2015/01/24(土)14時49分55秒