> > にんにく＋しょうゆ＋オイスターソース＋豚バラ＋冷凍シーフードで
> > 超うまい焼きそばヽ(´ー｀)ノｳﾏｳﾏ
> > でも鉄フライパンにこびりつきまくった
> > 焼きそばは難しいなあ
> それは冷凍ｼｰﾌｰﾄﾞがﾌﾗｲﾊﾟﾝの温度を下げたからだと思うよ
> 高熱で一気にやるために焼きそばも冷凍品もﾚﾝﾁﾝしてから作るんだ(;´Д`)

いまちょっと調べたけど、具材との温度差があるとこびりつきやすいんだな
麺をあたためてから投入するのがいいらしい

参考：2015/03/16(月)20時33分21秒