さくら棒（さくらぼう）は、主に静岡県で売られる麩菓子の一種。長い棒状で、表面には融かした砂糖を塗っている。
基本的には、その名のとおり桜色に着色されている。現在ではさまざまな色があるが、どんな色でもさくら棒という。