> 2006/01/03 (火) 18:27:58 ◆ ▼ ◇ [qwerty]> > スパゲティと残り物のお味噌汁でお夕飯頂くよ(;´Д`)
> ロングパスタ [LONG PASTA]
> 長さは通常25cmに揃えられている。
> カッペリーニ [Capellini]
> 丸、直径0.9mm。カッペリーニ・ダンジェロ[Capellini D'Angelo]とも呼ぶ。冷製パスタやスープに使用
> フェデリーニ [Fedelini]
> 丸、直径1.3mm
> スパゲティーニ [Spaghettini]
> 丸、直径1.5mm-1.7mm
> スパゲッティ [Spaghetti]
> 丸、直径1.9mm
> リングイネ [Linguine]
> 楕円、短径1mm、長径3mm。弾力があり、モチモチとした触感が楽しめる
> ブカティーニ [Bucatini]
> 穴があいている。太めの場合ブカトーニと呼ぶ[Bucatoni]
> リッチャレッレ [Ricciarelle]
> 平形で周囲が波打っている。別名ラザーニェ・リッチェ[Lasagne Ricce]
> フェットチーネ [Fettucine]
> 平形、5mm-8mm幅。タリアテッレ[Tagliatelle]もほぼ同じ。
> フェットチーネ・コン・スピナーチ [Fettucine con Spinaci]
> 平形、ほうれん草入りフェットチーネ
フェットチーネのスペルが間違っているぞ(´ー`)Fettuccineだ
参考:2006/01/03(火)18時12分59秒