> > 酒のつまみにもやしのムニエル作ろうかな(;´Д`)簡単だから > ムニエル(フランス語: meunière)は、魚の調理法のひとつ。 > 魚の切り身に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。 > 外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。 > ウシノシタ(舌平目)やスズキなどの白身の魚や、マス・サケ類がよく用いられる。 > モヤシという魚は初耳だ(;´Д`)ショウキ 香辛料の衣の粉つけて焼けばなんでもムニエルだと思ってた(;´Д`)すまぬ 参考:2015/12/12(土)00時55分12秒