> > ・ダークローストをエスプレッソ挽きよりちょい荒い程度(細挽4番より荒い程度) > > ・水は軽量よりちょい少なめ > > ・ぎち詰めはしない > > ・蓄熱できる鉄製の五徳を使う > > ・始め弱火で抽出が始まったら中火以上、そのあとすぐコンロから外す > > 豆にもよるけどこの条件なら現行でも砂糖のせて5秒は沈まないよ(;´Д`) > > 改造するなら安全弁変えたり重石(20gだったかな?)乗せたり重石のパッキン変えたりすればOK > おお(;´Д`)参考になるぅ > クスコン 細挽4番を基準にしてそこから細かくしたり荒くしたりしてみてくれ(;´Д`) 豆によっては極細挽きより荒い程度の方がいい場合もあるかも 参考:2016/02/08(月)19時43分30秒