> > 火を通し過ぎるとパサつくよ
> > 鶏胸は余熱で火を通すぐらいで丁度いい
> 確かに生焼けが心配で火通しすぎてるかも(;´Д`)

両面やっちやイケナイのと重し乗せてフタをするのがポイントだ

参考：2016/02/29(月)15時01分58秒