> > 確かに生焼けが心配で火通しすぎてるかも(;´Д`)
> 鶏胸肉にフォークでズブズブ穴あけて砂糖→塩の順で塗り込む
> （砂糖の代わりに蜂蜜の方がしっとりする お好みでハーブまぶしてもいい）
> ジップロックにいれて沸騰したお湯にいれて3分たったら火を止めて蓋をして40分放置
> もしくは炊飯器に熱湯いれてジップロック沈めて保温で2時間
> これでしっとりジューシー蒸し鶏ができるよヽ(´ー｀)ノ
> そのままでもいいし、割いてサラダにのせてもおいしいよ

砂糖も塩も胸肉一枚につき小さじ1ぐらいね
塩を先に塗り込んじゃダメ(;´Д`)自己レス

参考：2016/02/29(月)15時07分53秒