> > https://pbs.twimg.com/media/Cl3VIkyUoAIFne6.jpg
> > なにやってんのこれ(;´Д`)
> 表面を焼いて肉汁が逃げないようにして
> そのあとﾁｬﾝと焼くとかいうﾄﾝﾃﾞﾓ理論(;´Д`)

牛なら表面だけ焙って終わりで良いんじゃね？
その後ちゃんと焼いたら硬くならない？

参考：2016/07/03(日)00時55分02秒