> > 麺の湯切りを派手にやることは味にとっては意味がなく、 > > ただのパフォーマンスらしい(;´Д`)ラーメン屋で働いてた知人曰く > そんなこと聞かなくてもわかるだろ(;´Д`) アメリカの鉄板焼き屋でナイフをチャンカチャンカ鳴らしながら肉を切るのも(;´Д`) 参考:2016/07/09(土)22時17分34秒