> > なんか大変だったのな(;´Д`)開ける資金を調達できたってだけで尊敬するよ
> > 30席だと25人満席くらいで単価5000円×1.5回転くらいしないとダメかな
> > 週末の目標が20万　平日が15万
> 毎日安定してお客さんが来ればいいけど土日にバイト揃えても
> ガラガラだったり人揃えずに油断してて店が回らなくなったり
> そっちの調整も大変よ(;´Д`)4人席2人席の割合もよく考えないと
> 無駄な空きがいっぱい

いまどき飲食店なんて食べログ工作で余裕っしょ(;´Д`)

参考：2016/08/11(木)16時05分13秒