> > http://item.rakuten.co.jp/konpirayahanbai/wa-han1200g-1/?l2-id=Ranking_PC_realtime-0-d_rnkRankingMain&s-id=Ranking_PC_realtime-0-d_rnkRankingMain_item.rank
> > これ美味しいかな(;´Д`)
> 合計1.2kg！！約12人前
> 茹でると何グラムになるんだろう(;´Д`)

【乾麺】
　　乾燥うどん100ｇをゆでると、少々硬めだと約260g、普通だと約300gになります。
　　同じうどんでも細い方が、当然早くゆであがり、また表面積が大きい分重くなります。
　　そうめんになると重量あたりの表面積が大きくなるので、それだけ水を吸収しやすく
　　優に300gを越えてしまいます。このように麺の太さによってバラツキはあるものの
　　乾麺はゆでると大体3倍の重さになります。
　　では、一人前はいくらかというと、スーパーで売っているうどん玉は
　　２００ｇ（これでお腹一杯になるとは到底思えませんが）なのでこれを基準にすると
　　乾麺は約７０ｇということになります。

【半生うどん】
　　小麦粉と塩水を練り合わせて作ったうどん、つまり生うどんの水分はおよそ４０％です。
　　半生うどんはこれから徐々に水分を抜いてやり、最終的には２４～２８％までに落としてやります。
　　そしてこの「半生うどん」を１００ｇゆでると約240gになります。
　　余談ですが、この範疇のうどんができた背景には、生うどんの食感を残しつつ、尚かつ保存期間も
　　延ばしたいという欲張った発想があったと思います。
　　だから作るのに結構手間暇かかっても「半生うどん」が認知されたのかもしれません。


【生うどん】
　　生うどんは100gゆでると約2倍になります。
　　腹が減ってると、「このくらいは大丈～Ｖ！♪♪」と思いつつ、ゆでた後で多すぎて持て余した
　　経験は誰にでもあると思います。
　　そういう轍を踏まないためにも、「ゆでると乾麺は３倍、生麺は２倍になる」と憶えておきましょう。

はい(;´Д`)

参考：2016/11/30(水)20時18分14秒