> > パスタは麺を練る際に塩入れないからコシを出すために茹でる際に塩入れる必要がある > > とか聞いた憶えがあるけど本当かどうかは知らない > 沸点上げてお湯の温度保つためかと思ってた(;´Д`) http://qvc.jp/cont/detail/ShohinDetail-cgry_278-hinban_29357.html?serverId=1 これで茹でると良い 参考:2006/02/26(日)17時42分11秒