> > 鴨せいろもつけ麺もだが熱い付け汁に冷たい麺ってのだけは理解できない
> > 生ぬるくなるじゃん(;´Д`)
> 麺を冷やさないと締まらないんだ(;´Д`)
> そのへんをどうするかが麺業界の今後の課題だ

つゆを保温しながら食う

参考：2006/03/26(日)02時37分18秒