> > 毎日100g60円の牛スジを煮込む毎日です
> 牛スジの美味しい調理法教えてヽ(´ー｀)ノ

寸胴鍋に水をはってｸﾞﾗｯｸﾞﾗ茹でるヽ(´ー｀)ノ30分くらい煮込むごとに
茹でこぼして水を替えてくれよな

3回くらい水を替えて 延べ1,2時間煮込んだら牛すじを引き上げて食べやすいｻｲｽﾞに切る
新しい水にﾈｷﾞｼｮｳｶﾞ酒ﾛｰﾘｴを加えて また煮込む これは大体4時間くらい
ｱﾌﾞﾗとｱｸもﾊﾞﾝﾊﾞﾝ出るので適当にとってくれ
煮込み終わったら下ごしらえは終了ヽ(´ー｀)ノ
あとはﾄﾏﾄ煮とか牛丼とか好きな様にやっつけてくれよな
俺は大体一度に4kgくらい仕込んで冷凍しておくことが多いよ

参考：2006/03/28(火)23時13分16秒