> > 出前は丼ものに限る(;´Д`)蒸らされてうまい
> 米を炊いたあと蒸す（待つ）といいらしいけど違いがわからない

俺も(;´Д`)
調べると炊き上がった直後が美味しい蒸らし不要とか書いてあるところもある

参考：2006/04/08(土)15時59分53秒