> ﾌﾟﾛ料理人ばかりのqwertyっ子に聞きたいんだが(;´Д`)
> 竜田揚げと唐揚げの違いってなんでしょうか

肉をﾀﾚにつけて片栗粉をまぶして揚げたのが竜田揚げらしいけど
こういうやりかたの唐揚げもあるから明確な区別がない(;´Д`)
竜田揚げの名前の由来は百人一首の「ちはやふる～」から
肉を揚げた様子が紅葉みたいだったから紅葉の名所の竜田川からとったらしい

参考：2006/05/14(日)17時17分50秒