> 代表的な香辛料
> 単一の素材のもの
> アサフェティダ（ヒング） 
> アジョワン 
> アニス 
> ウコン（鬱金、ターメリック、ハルディ） 
> オールスパイス 
> オレガノ（花薄荷） 
> カルダモン（イライチ） 
> カレーリーフ（南洋山椒、カリ・パッタ） 
> キャラウェイ（姫茴香） 
> クミン（ジーラ） 
> クローブ（丁字、ローング） 
> 胡椒（ペッパー、カリ・ミルチ、サフェダ・ミルチ） 
> コリアンダー（ダニヤ） 
> サフラン（ケサル） 
> サンショウ（山椒） 
> シソ（紫蘇） 
> シナモン（肉桂、ダルチニ） 
> ショウガ（生姜、ジンジャー） 
> スターアニス（八角、大茴香） 
> セージ 
> タデ（蓼、water pepper） 
> 唐辛子（チリ、レッドペッパー、ラル・ミルチ） 
> ナツメグ（肉荳蒄、メース、ジャイファル、ジャビトゥリ） 
> ニンニク（大蒜、ガーリック） 
> パプリカ 
> ハバネロ
> フェヌグリーク（メティ） 
> フェンネル（フェネル、茴香、ソーンフ） 
> ペパーミント 
> ポピー・シード（けしの実） 
> マスタード（辛子、ライ） 
> ミョウガ（茗荷） 
> ローズマリー 
> ローリエ（月桂樹の葉、ベイリーフ、テジ・パッタ） 
> ワサビ（山葵） 
> ブレンドしたもの
> 五香粉 
> ガラムマサラ 
> カレー粉 
> 七味唐辛子 
> チリパウダー 
> 花椒塩 
> 柚子胡椒（柚子唐辛子） 
> かんずり 
> 謝罪は？

さて何をぬいて何を加えたでしょう

参考：2006/05/23(火)10時32分06秒