> > 老舗の店だと殻付きだったりしない？
> > 客に出すときは剥いて出すけどさ
> 殻をつけておくとどういうﾒﾘｯﾄがあるのかがわからない(;´Д`)

白身がむやみに固くならない
結果、味もよく染みこむ

参考：2006/06/03(土)23時28分44秒