> > 温度だろうか急激に冷やすとかだろうか(;´Д`)ぬぬぬｸﾞｸﾞってみる
> 長期間の冷凍保存が決めてなんじゃないかと推測する



ポイントはできる限り､低温でゆっくり凍らすことと､
みかんの乾燥を防ぐことらしいです。

参考：2005/05/01(日)01時15分11秒