> > ﾜﾗﾀ(;´Д`)100%消化されないよなあれ
> だとするとあれを食べる意義が分からない
> えのきのおかげでうんこが快便になるからOKってこと？(;´Д`)

えのきには食物繊維とビタミンB1・B2が含まれています。
ビタミンは水溶性なので生で食べた方が栄養がありますが、火を通すメニューでも今回ご紹介している
ホイル焼きや鍋もの・味噌汁の具など、汁ごと食べれば栄養を逃しません。

参考：2006/07/09(日)15時58分38秒