> > 料理は愛情(ﾟДﾟ)ﾙｰﾁﾝで料理を作らなくなれば巧いと言える
> 実際問題料理って機械的にやるものだと思うんだけど違うの？(;´Д`)特に菓子作りなんかは

素材の特性を理解してちゃんと理にかなった使い方を考えることが必要だと思うよ
料理に限らず物事の熟達とはそういうものだと思う(;´Д`)

参考：2006/07/10(月)13時56分02秒