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イギリスでビスケットと呼ばれるものの大部分が，アメリカではクッキー 
cookie，フランスではサブレ sablé と呼ばれる。日本ではビスケット，
クッキー，サブレなどの語が用いられているが，これらの間に明確な区別が
あるわけではなく，副材料の卵や乳製品の量が多く，より手作り的なものを
クッキー，サブレと呼ぶことが多い。

参考：2006/07/22(土)13時27分19秒