> > 冷や飯がいいらしいけどむしろ乾いてｶﾁｶﾁなくらいがいいのか
> ほぐすのに時間がかかるから適度に水分が飛んだものが良い
> 炊いて1日経ったものを炒める前に軽くﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてほぐしておくと尚良し

冷や飯だと中華鍋の温度が下がるんでレンジで温めるのが基本

参考：2006/08/18(金)18時38分10秒