> > よしヽ(´ー｀)ノｼｮｳｷだ！
> 乳にレンネット（凝乳酵素）または酸（食酢、レモン汁など）を加え、
> 静置するとふわふわの白い塊と上澄みの水分（ホエー、乳清）に分離する。
> この白い塊はカード（凝乳）と呼ばれ、これを絞るなどしてさらに水分を
> 除いたものがフレッシュチーズ、チーズの原型である。
> ヽ(´ー｀)ノ～Wikiから持ってきた
> ﾚﾓﾝでﾁｰｽﾞにﾚﾓﾝ風味がつきながら
> ﾁｰｽﾞの原形が出来るので水分と混じったそれを
> 越して塩を練りこむだけだよヽ(´ー｀)ノ簡単ﾎﾟﾝで
> 出来るヽ(´ー｀)ノ

爆乳酵素に見えた

参考：2006/09/03(日)11時51分21秒